Iýmitleri plastik haltada vakuum bilen möhürleýän, soňra bolsa takyk temperaturada suw wannasyna batyrýan nahar bişirmek usuly, tagamy ýokarlandyrmak we ýokumly maddalary saklamak ukyby bilen meşhurlyk gazandy. Şeýle-de bolsa, saglygy goraýyş işgärleriniň arasynda sous wideoda plastmassa bilen nahar bişirmegiň ygtybarlydygy barada giňden ýaýran aladalar bar.
Esasy mesele, sous wideo bişirmekde ulanylýan plastmassanyň görnüşi. Sous wideo haltalarynyň köpüsi polietilen ýa-da polipropilenden ýasalýar, olar adatça sous wideo bişirmek üçin howpsuz hasaplanýar. Bu plastmassalar ýylylyga garşy durmak we iýmitiňize zyýanly himiki maddalary goýbermezlik üçin döredildi. Şeýle-de bolsa, sumkanyň BPA-da ýokdugyny we wideo bişirmek üçin amatlydygyna göz ýetirmek möhümdir. BPA (Bisphenol A) käbir plastmassalarda tapylan himiki maddadyr, gormonyň bozulmagy ýaly dürli saglyk meseleleri bilen baglanyşykly.
Sous wideo bişirilende, bolup biljek töwekgelçilikleri azaltmak üçin degişli görkezmelere eýermek möhümdir. 185 ° F (85 ° C) -dan pes temperaturada bişirmek, adatça howpsuzdyr, sebäbi plastmassalaryň köpüsi zyýanly maddalary goýbermezden bu temperaturalara çydap biler. Mundan başga-da, ýokary hilli iýmit derejeli vakuum möhür haltalaryny ulanmak himiki syzmak howpuny hasam azaldyp biler.
Başga bir pikir, nahar bişirmek wagty. Sous wideo bişirmek wagty, taýýarlanylýan nahara baglylykda birnäçe sagatdan birnäçe güne çenli üýtgäp biler. Sous wideo haltalarynyň köpüsi uzak wagtlap bişirmek üçin niýetlenen bolsa-da, uzak wagtyň dowamynda ýokary temperaturada plastik paketleri ulanmazlyk maslahat berilýär.
Sözümiň ahyrynda, dogry materiallar ulanylsa, sous vide sagdyn bişirmek usuly bolup biler. BPA-dan erkin iýmit derejeli plastik paketleri saýlap, nahar bişirmegiň temperaturasyna we wagtyna eýerip, saglygyňyza zyýan bermezden sous wideonyň peýdalaryndan peýdalanyp bilersiňiz. Islendik nahar bişirmek usulynda bolşy ýaly, habarly bolmak we seresap bolmak, ygtybarly we lezzetli nahar bişirmek tejribesini üpjün etmegiň açarydyr.
Iş wagty: Noýabr-26-2024