Sous wideo bişirmek, soňky ýyllarda iň az zähmet bilen ajaýyp nahar öndürmek ukyby bilen meşhurlyk gazandy. Bu usul iýmitleri vakuum bilen örtülen sumkada möhürlemegi, soňra bolsa takyk temperaturada suw hammamynda bişirmegi talap edýär. Öý aşpezleriniň köplenç berýän soragy: Sous wideony bir gije bişirmek ygtybarlymy?

Gysgaça aýdylanda, hawa, käbir görkezmeler ýerine ýetirilýänçä, bir gijede sous wideony bişirmek ygtybarly. Sous wideo bişirmek, tagamy we näzikligi ýokarlandyryp bilýän uzak wagtlap pes temperaturada nahar bişirmek üçin niýetlenendir. Şeýle-de bolsa, azyk howpsuzlygy möhüm ähmiýete eýe we sous wideo bişirmegiň ylmyna düşünmek möhümdir.

Sous wideo bişirilende esasy faktor dogry temperaturany saklamakdyr. Sous wideo reseptleriniň köpüsi 130 ° F bilen 185 ° F (54 ° C we 85 ° C) aralygynda bişirmegi maslahat berýär. Bu temperaturalarda zyýanly bakteriýalar netijeli öldürilýär, ýöne iýmitiň maksatly temperaturada ýeterlik uzak saklanmagyny üpjün etmek möhümdir. Mysal üçin, 165 ° F (74 ° C) towuk bişirmek birnäçe minutda bakteriýalary öldürer, ýöne towugy 145 ° F (63 ° C) bişirmek şol bir howpsuzlygy gazanmak üçin has köp wagt alar.

Sous wideony bir gije bişirmek isleseňiz, hemişelik temperaturany saklamak üçin ygtybarly sous wideo çümdüriji aýlanyşygy ulanmak maslahat berilýär. Şeýle hem, iýmitiň zaýalanmagyna sebäp bolup biljek suwuň halta girmeginiň öňüni almak üçin iýmitiň vakuum bilen möhürlenendigine göz ýetiriň.

Gysgaça aýdanyňda, dogry temperatura görkezmelerini we azyk howpsuzlygy amallaryny ýerine ýetirseňiz, bir gije sous wideo bişirmek howpsuz we amatly bolup biler. Bu usul diňe bir lezzetli nahar bermek bilen çäklenmän, ýatýan wagtyňyz nahar taýýarlamaga hem-de öýli aşpezleriň halanmagyna sebäp bolýar.