Sous vide, fransuzça "vakuum astynda" diýmegi aňladýar, nahar bişirmek usulymyzy üýtgeden nahar bişirmek usulydyr. Wakuum bilen möhürlenen iýmitleri takyk gözegçilik edilýän temperatura bilen suw wannasyna çümdürmek bilen, sous wideo hatda nahar bişirmegi we tagamy ýokarlandyrmagy üpjün edýär. Nahar bişirmek enjamlary pudagynda öňdebaryjy ady bolan “Chitco”, häzirki zaman sous wideo zawodlary bilen bu tehnologiýany täze belentliklere çykarýar. Söne sous wide näme üçin ulanylýar? Geliň, sansyz mümkinçilikleri öwreneliň.
** 1. Doly bişirilen belok: **
Sous wide üçin iň meşhurlardan biri biftek, towuk we balyk ýaly beloklary bişirmekdir. Takyk temperatura gözegçiligi, etiň aşagyndan gyrasyna deň derejede bişirilmegini üpjün edýär, aşa köp iýmek howpuny aradan aýyrýar. Mysal üçin, 130 ° F-da bişirilen biftek bişirilen sous wideosy adaty usullardan peýdalanmak kyn bolan ýumşak we şireli dokumasy bilen orta seýrek bolýar.
** 2. Giňeldilen tagamly gök önümler: **
Gök önümler sous wideo bişirmekden hem peýdalanyp biler. Olary vakuum haltasyna otlar, ysly zatlar we biraz ýag ýa-da ýag bilen möhürlemek bilen, tebigy gurluşyny we ýokumly maddalaryny saklap, baý tagam berip bilersiňiz. Käşir, garaguş, hatda kartoşka hem bişirilip, ýakymlydy.
** 3. Deňi-taýy bolmadyk ýumurtga: **
Sous vide gaty gaýnadylan ýumurtga barada aýdylanda oýny düýbünden üýtgetdi. Gaýnadylan, brakonly ýa-da soganly, islenýän wideony isleýän bolsaňyz, takyk yzygiderlilige ýetmäge mümkinçilik berýär. Her gezek kremli sary we ýumşak ak reňkli ýumurtga göz öňüne getiriň.
** 4. Infuziýa we desert: **
Sous wideo diňe ýakymly tagamlar üçin däl. Şeýle hem infuziýa we desert taýýarlamak üçin ajaýyp. Alkogolda mous miweleri we otlary bilen ýakymly kokteýller dörediň. Çörekler üçin sous wideony garawullar, peýnir önümleri ýa-da kremli brèle ýasamak üçin ulanyp bolýar.
** 5. Nahar taýýarlamak we nahar bişirmek: **
“Chitco” -yň wideoklipi nahar taýýarlamakda we partiýa bişirmekde tehnologiýanyň netijeliligini hem görkezýär. Birbada birnäçe nahar taýýarlamak we vakuum bilen örtülen haltalarda saklamak bilen, wagtyňyzy tygşytlap bilersiňiz we eliňizde elmydama ýakymly taýýar naharlaryň bolmagyny üpjün edip bilersiňiz.
Umuman aýdanyňda, sous vide dürli naharlarda, ajaýyp bişirilen beloklardan başlap, lezzetli gök önümlere, yzygiderli ýumurtgalara we hatda desertlere çenli dürli tagamlarda ulanylyp bilner. “Chitco” -nyň ösen sous wideo zawodlary bilen öý aşpezleri we hünärmen aşpezler her nahary naharhana eseri etmek üçin bu innowasiýa tehnologiýasynyň ähli mümkinçiliklerinden peýdalanyp bilerler.
Iş wagty: 26-2024-nji sentýabr